Kemik Suyunda Kara Lahana Sarması

Kemik Suyunda Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet kara lahana
• 1 kase pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoksa herhangi bir sıvı yağ da olur)
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• Kemikli et parçaları
• Kaynamış su

Kemik Suyunda Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikler bir tencerede su ile pişirilir. Pişince kemikler içinden alınır.
2. Lahanalar önceden bir miktar suda haşlanır. Haşlandıktan sonra lahanalar süzülür ve soğutulur.
3. Soğan, nane ve maydanoz doğranır.
4. Pirinç yıkanır ve süzülür.
5. Lahana ve su hariç tüm malzemeler bir kapta harmanlanır.
6. İç harç lahanalara sarılır ve tencereye dizilir.
7. Kemik suyu sarmaları üzerine gelecek kadar koyulur.
8. 30 dakika pişirilir.
9. Servis edilirken haşlanmış patatesler dilimlenir pul biber ile servis edilebilir.