Kemik Suyuyla Yoğurt Çorbası

Kemik Suyuyla Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük-küçük baş hayvan kemiği
• 15 bardak su (12-13 bardak olacak eksik olursa bu miktarı normal su ile tamamlayabilirsiniz)(düdüklüde yarım saat)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• İsteğe bağlı yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Limon
• Nane, pul biber, tuz

Kemik Suyuyla Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 15 bardak su ile kemiği düdüklü tencerede 30 dk kaynatalım. (isterseniz biraz daha fazla kaynatabilirsiniz çünkü ilik kendini ve faydasını daha iyi bırakır)
2. Derin bir kasede yoğurt, un ve 3-4 damla limon suyunu çatal ile karıştıralım. (isteğe bağlı olarak yumurta sarısının yarısını da karışıma ekleyebiliriz)
3. Kaynayan kemik suyundan yoğurt karışımına yavaş yavaş ilave edip karıştıralım. (kemik suyu sıcak olduğu için bu su katma işlemini yoğurdun kesilmemesi için yavaş yapıp hızlı karıştırmalıyız)
4. Daha sonra bu yoğurt karışımını kemik suyuyla tamamen birleştirerek tencerede 10 dakika kaynatalım.
5. Kaynamaya başladığı zaman şehriyelerimizi içine atıp dibine tutmaması için ara ara karıştıralım.
6. Eğer kemiğimizden ayırdığımız ette varsa içine atabiliriz.
7. Bir tavada tereyağı eritip tuz ve baharatları hafif kızartarak çorbaya ekleyelim
   Çorbamız hazır afiyet bal şeker olsun ❤😍