Kenar Dolgulu Pizza

Kenar Dolgulu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çok az margarin
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Yarım parmak sucuk
• Pastırma
• Konserve mısır
• Sosis
• Yeşil zeytin
• Kaşar
• (malzemeler istediğiniz miktarda istediğiniz şeyler olabilir)

Sosu için ;

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Sarımsak sosu
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (ben sarımsakları ezip yağı onla karıştırdım)
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• İsot
• 1 tatlı kaşığı kadar ketçap

Kenar Dolgulu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Önce maya su süt ve şekeri hamur mayalıcağımız kaba alıyoruz, 5 dakika bekletiyoruz, daha sonra geri kalan malzemeleri katıp yoğuruyoruz ve yarım saat bir saat kadar üstünü bir bezle kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.

Öte yandan içini ve sosunu hazırlıyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra büyük bir parça alıp fırın tepsisinden biraz büyük açıyoruz ve tepsiye hamuru yerleştiriyoruz.

Hamurun kenarına rendelenmiş kaşarı yayıp kenarlarını rulo yapıyoruz bu şekilde ısıtılmış fırına 10 dakika atıp çıkarıyoruz.

Hamurun üzerine hazırladığımız sosu yayıyoruz ( dilerseniz rulo olan kenarlarına da sürebilirsiniz daha lezzetli olur) sostan sonra rendelenmiş kaşarı de üzerine döküp kalan malzemeleri yerleştiriyoruz ve fırına atabilirsiniz afiyet olsun.

Ben kalan hamurla bazlama yaptım.