Kendi Bahçemizin Baklaları İle Salçalı Bakla Yemeği (Videolu)

Kendi Bahçemizin Baklaları İle Salçalı Bakla Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. taze bakla
• 2 adet soğan
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kararmaması için;

• Un ve limon

Hazırlanışı

1. Baklaların kararmaması için yaklaşık 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz. Limonu birkaç dilim keserek suyun içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Temizlediğimiz baklaları suyun içine atıyoruz. Baklalar hazırlamış olduğumuz suyun içinde kararma yapmadan uzun süre duracaklardır.
3. Baklaları taze fasulye ayıklar gibi varsa kılçıklarını temizleyerek küçük küçük kesiyoruz. Kartlaşan baklalar varsa tanelerini ayıklayarak tane bakla olarak un ve limonlu suyun içine atıyoruz.
4. Baklaları temizleme işlemi bittikten sonra soğanları ve dereotunu küçük küçük doğruyoruz. Tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
5. Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuralım. Soğanları yeterince kavurduktan sonra salçayı tencereye alıyoruz ve soğanlarla beraber kokusu iyice çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
6. Un ve limonlu suyun içindeki baklaları yıkadıktan sonra tencereye ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
7. Tüm malzemeler karışınca suyu da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Yemeğin pişme aşamasında kaşık değdirmeden silkme yöntemi ile arada tencereyi sallayarak pişirmeye devam ediyoruz.
8. Yemeğimiz yeterince piştikten sonra ocağın altını kapatarak dereotlarını ekliyoruz ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz artık hazır servis tabağına alabilir yoğurt ile afiyetle yiyebilirsiniz.