Kendi Ekmeğini Kendin Yap

Kendi Ekmeğini Kendin Yap Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı un (1 kg)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 3.5 su bardağı ılık su

Üzerine sürmek için;

• yoğurt

Kendi Ekmeğini Kendin Yap Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kg unu yoğurma kabına alın.
2. Ardından ılık suyu unumuzun içine dökün.
3. Ben hamur yoğurma makinası ile yaptım. Sizler elinizle de yoğurabilirsiniz.
4. Normalde yaş maya kullanılırsa daha iyi olur ama bende toz maya vardı. Onu da değişik bir yöntem ile yaş mayaya çevirdim. Şöyle ki ayrı bir kaba 2 yemek kaşığı toz mayayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile biraz açtım.
5. İyice ezerek katılaşmaya başladı, biraz beklettikten sonra yaş maya kıvamına geldi.
6. Bu mayayı da hazırladığımız hamurun içine attık.
7. Tuz ve şekeri de ekledik hepsini bir yoğurduk. Ele yapışan cıvık kıvam olmalı.
8. Ağzını kapatarak mayalanmasını bekleyelim.
9. Mayalandıktan sonra elimizi unlayarak 2 beze haline getirelim.
10. Ben biri yuvarlak diğeri somun ekmek olarak yaptım. Dilerseniz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
11. Tepsi mayasını da yapmayı unutmayalım. Fırına atmaya yakın üzerine bir kesik atın ve güzelce kızarması için yoğurt sürün.
12. 200 derecelik alt üst bölmede pişirin. Pişirirken fırının alt kısmına ısıdan etkilenmeyen bir kap içerisine su koyun. Bu yöntem ekmeğinizi daha yumuşak yapacaktır. Afiyet olsun.