Kendi Ekşi Mayamdan Ev Ekmeğim

Kendi Ekşi Mayamdan Ev Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kaşık kadar ev yapımı ekşi maya
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su
• Tam buğday unu

Kendi Ekşi Mayamdan Ev Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. 10 gün önceden kendi hazırladığımız ekşi mayayı el yakmayacak kadar ılık su ve şekerle aktif hale getirdikten sonra tuz ve unu ilave edelim ele yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Un ve su ölçüsü veremiyorum. Kalıbınıza göre ayarlamanız gerekiyor. Benimki baton kek kalıbı.
3. Tek bilmeniz gereken elinizden hamuru biraz un alarak temizleyecek kadar yumuşak kıvama getirmeniz.
4. Bu aşamadan sonra yağlanmış kalıba hamuru koyup üzerine poşet geçiriyoruz.
5. Isıtılıp kapatılmış ılık fırında yaklaşık 8 saat kadar mayalanmasını kabarmasını bekliyoruz.
6. 170-180 derecelik fırında 30-35 dakika civarı kontrollü olarak pişiriyoruz.