Kendi Rengi Kendi Kokusu İle Mayalı Gül Reçeli

Kendi Rengi Kendi Kokusu İle Mayalı Gül Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

Gül Mayası İçin ;

• 200 gr reçellik gül
• çeyrek çay kaşığı ufalanmış limon tuzu
• 2 yemek kaşığı şeker

Reçeli İçin ;

• 400 ml su
• 750 gr şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Mayalanmış güller

Kendi Rengi Kendi Kokusu İle Mayalı Gül Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak gül mayasını hazırlıyoruz yapraklara ayrılmış ve yıkanıp kurulanmış güllerin üzerine limon tuzu ve şekeri ekleyip hafiften yoğuruyoruz.
2. Üzerini streçleyip buzdolabında 2 gün dinlendiriyoruz. gül mayamız hazır. .
3. Tencereye suyu alıyoruz kaynamaya başlayınca mayalanan gülleri içine ekleyip 10 dakika kadar kapağı kapalı halde haşlıyoruz.
4. Bu aşamada güllerin rengi beyazlayacak ama endişe etmeyin.
5. Haşlanan gülleri süzgeç ile sudan çıkarıp pembe olan suya şekeri ekliyoruz.
6. Orta ateşte 15 dakika kadar hafif kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.
7. Daha sonra süzdüğümüz gülleri ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
8. Reçelimizden porselen tabağa damla alıp. kıvamına bakabiliriz.
9. Son damla tabaktan hemen akmıyorsa kıvamı tamamdır.
10. Limon tuzunu da ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıyoruz.
11. Ocaktan alıp üzeri açık şekilde tencerede soğumaya bırakıyoruz.
12. Limon tuzunu ekledikten sonra renginin daha fazla geleceğini görebilirsiniz.
13. Soğuyan reçeli kavanoza alabilirsiniz. 🤗