Kendini Etli Sanan Etsiz Çiğ Köfte

Kendini Etli Sanan Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ince esmer bulgur ( esmer yoksa normal ince bulgur da olur )
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet orta boy haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı isot ( acısını kendi isteğinize göre ayarlayın)
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Kendini Etli Sanan Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi haşlayalım ve haşlanmış patatesi karıştırma kabımıza alalım.
2. İsterseniz kalan patatesi haşladığımız sudan 1 bardak ayırarak bulguru bu su ile haşlayabiliriz yada ayrı bir tencerede kaynamış 1 su bardağı suya bulguru ekleyip altını ve kapağını kapatarak şişmesini bekleyelim.
3. Şişen bulguru ,patatesi koyduğumuz kaba koyup taze soğan ve maydanoz hariç tüm malzemeleri ekleyelim .
4. Acısını isteğe göre azaltıp arttıralım .
5. Güzelce özleşen çiğ köftemize ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanımızı ekleyip elimizle şekil verelim.

Gerçekten harika lezzetli çiğ köfte için şimdiden afiyet şifa olsun.