Kendini Kemalı Sanan Tavuklu Mantar Çorbası (Restaurant Usulü)

Kendini Kemalı Sanan Tavuklu Mantar Çorbası (Restaurant Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet mantar
• 2 çay bardağı yağlı süt
• 200-300 gram kadar tavuk göğsü
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Tereyağı

Kendini Kemalı Sanan Tavuklu Mantar Çorbası (Restaurant Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı ufak ufak küp şekilde doğrayalım.
2. Mantarları yıkayarak minik şekilde küp küp doğrayalım. Soğanlarıda ince ince doğrayalım.
3. Derince bir tencerenin içerisine soğanları kavurduktan sonra tavuğu ve mantarı ekleyelim ve soğanlar pembeleşip tavuğun rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurarak unu ekleyelim 2 dakika kadar kavuralım.
4. Sıcak suyu ekleyerek bir tarafta çırpalım karabiber ve tuzunu ekleyelim.
5. Son olarak sütünüde ekleyerek 2 3 dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım.
6. Tereyağıyla pul biberini kavurarak servis edelim. Afiyet olsun.