Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı kepek (kepek unu da kullanılanabilir)
• Yarım paket yaş maya
• 50 gram yumuşak margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2. 5 çay bardağı ılık süt

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Kullandığınız eğer ince kepekse önce elenmesi gerekiyor. Kepek unu ise gerek yok.
Ben ince kepekle yaptım ekmeğimi.
Kepeği eledikten sonra unu, maya, margarin, toz şeker, tuz ve ılık sütü ekleyip sert bir kıvam elde edin hamurda. ( hamur sert olacak ama kuru olmayacak. Yani kulak memesi kıvamından sert olacak. )
Mayalanmasının gelmesini beklemeden hamuru ikiye bölelim. Bezelere oval şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Elimizi una batırarak ekmek hamurunun üzerine unlu görünüm vermek için elimizdeki unu üzerine yağlıyoruz. Üzerine bıçakla 3 çizik atıyoruz ve 30 dakika kadar bekleyelim. Fırını 200 dereceye ayarlayarak pişirelim. (fırınımdan fırınına derece değişebilir. )