Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 6 su bardağı kepekli un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 kahve kaşığı tuz
• Göz kararı zeytinyağı ya da sıvı yağ

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 paket kuru mayayı 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı ılık suyu küçük bir kapta iyice karıştırıp mayalanması için 15 dakika bekletin.
2. 6 su bardağı un, 1 kahve kaşığı tuzu derince bir kaba koyarak ortasını havuz gibi açın.
3. Kabaran mayayı ekleyin. 2 su bardağı ılık suyu azar azar ilave edip hamurunuzu yoğurun.
4. Üzerine nemli bir bez öterek mayalanmaya bırakın (ben 2 saat mayalanması için hamuru dinlendirdim.
5. Kabaran hamuru hafif yağladığınız tepsiye alın. Ekmek şekli verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişiriniz.
7. Bir bıçak saplayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçak kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun! :)