Kepekli Fransız Ekmeği (Francala)
Kepekli Fransız Ekmeği (Francala) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı kepekli un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Derin bir yoğurma kabında yaş mayayı ılık suda 2-3 dk karıştırarak çözelim.
- Unları ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya başlayalım.
- Maya tamamen hamura karışınca son olarak tuzu ekleyelim.
- Hamuru iyice yoğuralım, kabın üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 3 bezeye bölelim üzerini tekrar örtüp 30 dk daha dinlendirelim.
- Hamurun yapışmaması için tezgaha bir miktar un serpip bezeleri katlayarak uzun şekil verelim, bıçakla 4-5 cm aralık vererek kesik atalım.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hazırladığımız hamurları arası boşluklu olacak şekilde koyalım.
- Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp 30dk daha dinlendirelim.
- 200 °c ye ısıtılmış fırında üstü kapalı şekilde 10dk pişirelim, daha sonra üstteki tepsiyi alıp üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
