Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

SEBZELERİ;

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Sebzeler temizlenip yıkanır tavla zarı formunda küp küp doğranır ve haşlanır. Arzuya göre kerevizin yaprakları da eklenebilir.

KÖFTELERİ;

• 200 gram kıyma
• Yarım fincandan az pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yeteri kadar tuz ve karabiber
• Kıymaya yıkanan pirinçler, tuz ve karabiber eklenerek minik minik köfteler yapılır ve bir miktar una bulanıp tereyağında kızartılır.

TERBİYESİ;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limon suyu

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanan sebzelere kızartılan köfteler eklenir. Köfteler de ki pirinçler yumuşayıncaya kadar daha kaynatılır. Daha sonra bir kaseye un, yoğurt ve limon suyu konularak karıştırılır. Kaynayan çorbanın suyundan azar azar bu karışıma eklenerek iyicene sulandırılır. Unun topaklanmaması için iyicene tel çırpıcı ile çırpılır. Daha sonra bu karışım kaynayan çorbaya yavaş yavaş eklenir. Bir iki taşım kaynatılır. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun. .