Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kereviz
• 1 orta boy havuç
• 1 parça tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 6 su bardağı su (kıvamına göre gerekirse biraz daha eklenebilir)
• Dereotu
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un ( çok tepeleme değil)

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeyi minik minik küp küp doğrayalım tereyağında kavuralım. Bir çay bardağı pirinçi, suyunu, terbiyesini koyup karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra tuzunu koyalım. Kısık ateşte malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar kendi kendine kaynasın. Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış dere otunu katabilirsiniz. Afiyet olsun :-)

Kerevizi derince soyalım ki lifli kısımları kalmasın sonra pişmiyor yerken ağza gelebilir.

Sebzeleri mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayalım(ben biraz iri doğramış  olabilirim aceleden) sonuçta blendırdan geçirilmeyeceği için ne kadar küçük doğranırsa daha güzel bir sonuç elde ederiz. Tavuk etini hafif donmuş halde doğrarsanız minik minik doğramanız kolay olur.