Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük boy kereviz
• Çok az maydanoz
• 2 su bardağı et suyu
• Alabildiği kadar su
• Tuz
• İsteğe göre az karabiber

Terbiyesi İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları rendenin küçük ayarında rendeliyoruz, hafif suyunu sıkarak tencereye alıyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Havuç ve kerevizi de rendenin en küçük ayarında rendeliyoruz onları da kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz.
3. Az kavurduktan sonra et suyunu da normal suyu da ekleyerek sebzelerin pişmesi için tencerenin ağzını yarım kapıyoruz.
4. Sebzeler pişerken biz de ayrı bir yerde terbiyeyi yapıyoruz bütün malzemeleri çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
5. En son kaynayan çorbamızdan da bir kepçe su ekleyelim ki kesilme olmasın sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
6. Çorba kaynadıktan 5 dakika kadar sonra çok ince kıyılmış maydanozu ve baharatlarını atıp birkaç karıştırmadan sonra tencereyi ocaktan alalım.
7. Sıcak sıcak servis edelim.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋