Kereviz Çorbası (Sütlü)

Kereviz Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane küçük boy kereviz
• 1 tane havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 dal maydanoz
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
• 1 su bardağı süt (gerekirse ilave edilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kereviz Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize tereyağını alıp eritelim üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana dek bir dakika kavuralım.
2. Üzerine iri iri doğradığımız soğanı koyup bir iki döndürelim .
3. Havuç ve kerevizi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu üzerini geçecek kadar ekleyelim.
4. Kereviz malum hemen kararan bir sebze. Bunu önlemek için 1 tatlı kaşığı unun üzerine su ekleyin karıştırın ve soyduğunuz kerevizi bunun içerisine koyabilirsiniz😉
5. Sırası gelene kadar orada beklesin sonra çıkarıp yıkayın doğrayın bekletmeden tencerenize koyun!!!!.
6. Baharatını tuzunu ekleyip iyice pişince blendırdan çekelim.
7. Tekrar ocağa alalım sütü (kıvamı koyuysa biraz daha süt ilave edebilirsiniz) çorbadan ılıtarak süzgeç koyup öyle dökelim. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
8. İçerisine kıydığımız maydanozları ekleyip karıştıralım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😊.

(bayat ekmekten hazırladığınız kıtır ekmeklerle de enfes 😉).