Kereviz Sapı Çorbası

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kerevizin sapları ve yaprakları (4-5 dal)
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 2 iri diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay bardağı soğuk su

Üzerine;

• Limon suyu
• Pul biber

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve havuç rendelenir.
2. Sarımsaklar ince ince doğranır. İsterseniz rendeleyebilirsiniz de.
3. Kereviz sapları ve yaprakları ince ince doğranır.
4. Tencereye tereyağı alınır.
5. İnce ince doğranmış kereviz sapları ve yaprakları ile sarımsak eklenir ve kavrulur.
6. Rendelenen havuç ve patates eklenir ve 5 dk karıştırılarak kavrulur.
7. Sıcak su eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar haşlanır.
8. Bu sırada terbiyesi için malzemeler büyükçe bir kaba alınır ve iyice çırpılır.
9. Sebzeler yumuşayınca çorbanın suyundan 2-3 kepçe alınır ve terbiyesine eklenerek terbiye ılıtılır. Çorbaya eklenir ve durmadan karıştırılır. Yoğurtlu terbiyelerde karıştırma işleminin hızlı olması gerekli.
10. 1 taşım kaynayana kadar karıştırılır ve tuz eklenir.
11. Kıvamı yoğun olduysa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
12. Çorbamız hazır. Üzerine limon suyu ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :).