Kereviz Yaparaklı Mercimekli Çorba

Kereviz Yaparaklı Mercimekli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 yemek kaş zeytin yağı
• 1 adet kerevizin yaprakları
• 1 orta boy adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 2 çay bardağı mercimek (Çay bardağı büyük boy olanlardan 150 ml lik)
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 litre kadar kettleda kaynatılmış su (2 den fazla da alabilir).

Üzeri için;

• Pul biber (İsteğe bağlı)
• Limon

Kereviz Yaparaklı Mercimekli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kereviz yapraklarımızı yıkayıp kalın olan saplarını kesiyoruz. Daha sonra kalan yapraklarını doğuruyoruz.
2. Soğanlarımızı ve biberlerimizi doğruyoruz.
3. Orta boy bir tencereye zeytin yağımızı döküp üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip ocağa alıp kavuruyoruz.
4. Üzerine küp küp doğradığımız domatesimizi ekliyoruz.
5. Domateslerimizi biraz kavurduktan sonra salçalarımızı ilave edip onlarla biraz daha kavuruyoruz.
6. Daha sonra tel süzgeçte yıkadığımız mercimek var bulgurumuzu ekliyoruz.
7. Üzerine doğranmış kerevizlerimizi de ekleyip suyunu ekliyoruz.
8. Tuzunu ve 2 diş sarımsağımızı doğrayıp üzerine ekliyoruz, kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 30 dk kısık ateşte kaynatıyoruz.
9. Mercimeklere bakın piştiğini anlarsınız zaten piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip blenderdan geçiriyoruz.
10. Çorbanın kıvamına göre bakıp eğer yoğun kıvamda sevmiyorsanız üzerine kaynar su ilave edebilirsiniz.
11. Daha sonra çorba kasemize alıp üzerini pul biberle süsleyerek limon ile servis ediyoruz. Afiyet olsun. 😊