Kesilen Sütten Taze Lor Peyniri

Kesilen Sütten Taze Lor Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 1 çorba kaşığı tuz

Kesilen Sütten Taze Lor Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Havalar sıcak olunca bazen açık aldığımız süt pişerken kesilebiliyor, ama hiç sorun etmeyin. böyle bir durumda pişirmeye devam edin, ve sonunda lezzetli. sağlıklı ve tazecik bir lor peynirimiz olacak yapımı gayet kolay.

Kaç kilo olursa olsun, tencereye açık aldığımız sütü temiz bir bezden süzerek kaynamaya bırakalım. Taşmaması için içinde mutlaka bir demir kepçe veya kaşık bulunsun, kaynamaya başlayınca kesildiğini görürseniz içine biraz tuz atalım,.Benim beş kiloydu, bir çorba kaşığı kadar tuz kullandım, ( eğer siz bir iki kilodan yaparsanız az tuz atın )yine biraz daha kısık ateşte 15 dakika kadar kaynasın.Daha sonra ateşten alalım,.Altta derin bir kap onun üzerine delikli bir süzgeç koyalım üzerine temiz süt bezi ve yine bu işlerde kullanılan bir tülbent olur,.Bu bezin üzerine sütü dökelim ve bezin uçlarını düğüm yapalım.Bu şekilde süzmeye bırakalım. 3, 4 saat bekletelim.Daha sonra buzdolabına koyalım,.Uzun süre dayanması için mutlaka kapaklı saklama kabında muhafaza edin, benim beş litre sütten 750 gram kadar lor peyniri çıktı, siz daha az yapabilirsiniz.

Kolay gelsin, afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.