Kesilmeyen Yoğurtlu Çorba

Kesilmeyen Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 3, 5 yemek kaşığı pirinç
• 4-5 yemek kaşığı nohut
• 4 küçük su bardağı soğuk su
• 2 küp et suyu
• Acı kırmızı biber
• Nane
• Tuz
• Tereyağ

Kesilmeyen Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci ve buzluktan çıkardığım nohudu beraber üzerini iki parmak geçecek kadar su da pişirdim. (Nohut konserveydi zaten buzu çözülsün diye pirinçle beraber pişirdim .Siz isterseniz önceden oda sıcaklığına getirip direk çorbanın içine katabilirsiniz aksi taktirde kesilir çorbanız. ) Pirinç pişme aşamasındayken tencereye yoğurt, un ve 2 küp et suyu ( buz kalıbında dondurduğum kemik suyu siz dilerseniz et bulyon kullanabilirsiniz), su (tuz konmuyor!)konulup durmadan karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Bu aşamada pişen pirinci ve nohudu kaynayan çorbamıza ekliyoruz altını kapatıp kenara alıyoruz. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağını eritip sevdiğiniz miktarlarda nane pul biber ve tuz ekleyip kavrulur ve çorbamıza katılır. Afiyet olsun :)