Kesilmiş Sütten Peynir Yapımı

Kesilmiş Sütten Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt (kesilmiş)
• 1 adet limon suyu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet tülbent

Kesilmiş Sütten Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütünüz kesilmediyse kullandığımız malzemelerle kesilecektir.
2. Sütü ocağa alalım.
3. Kaynayan sütünüzün içerisine limon suyu ve tuzu ekleyelim.
4. Arada karıştırarak kaynatalım.
5. İyice kesilen top top olan sütümüzü tülbent yardımıyla süzelim.
6. Ağzını bağlayalım.
7. 1,5 saat kadar üzerine ağırlık koyarak süzülmesini bekleyelim (herhangi bir ağırlık koyabilirsiniz ben tabak koydum).(Not : süzülen peynir suyunu dökmeyelim, suyu süzüldükten sonra ben tezgaha almayı tercih ettim).
8. Tezgaha aldığımız peynirimizin üzerine tekrardan ağırlık koyalım (ben su dolu tencere koymayı tercih ettim).
9. Koyduğumuz ağırlık şekillenmesine ve iyice süzülmesine neden olacaktır.
10. 2 saat’te bekledikten sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.Afiyet olsun.

Not 1; Kullandığım ev araç gereçlerini uyguladığım fotoğraflara bakarak bilgilenebilirsiniz içerisine eklediğimiz tuz mayası olduğu için peynirimiz tuzsuz olacaktır.Tuzlu tercih edenler için; süzülen bir miktar suyun içerisine tuz ekleyip dilimlediğiniz peyniri içerisinde muhafaza ederek tüketebilirsiz.

Not 2 : Bir sonraki tarifim’de peynir suyunu değerlendirirerek yumuşacık poğaça elde ettim.Sizde dilerseniz tarifime göz atarak peynir suyunu değerlendirebilir siniz.

Peynir altı suyunu ;Çorbalarda,Hamur işinde,Çocuklar için hazırlanan yiyeceklere eklenebilir,Kahvaltılık tariflere eklenebilir,Cilt bakımında kullanılabilir,Sizde farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz.