Keşkek

Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• İstenilen miktarda kırmızı et veya hindi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İlk etapta üzerini geçecek kadar su (daha sonra suyu azaldıkça her seferinde yarım çay bardağı ekleyeceğiz.)
• Tuz
• Servis için; tereyağı

Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı ve eti yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz soğuk da olabilir fark etmez.
3. Yarım yemek kaşığı tuz ekliyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Her 15 dakikada bir tahta kaşıkla ezercesine karıştırıyoruz ve suyunu kontrol ediyoruz eksikse ekliyoruz. Yaklaşık 3 saat boyunca bu işlemi tekrarlıyoruz.
5. Pişmesine yakın tuzunu kontrol ediyoruz duruma göre ekleyebilirsiniz. 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz.
6. Yemeğimiz piştikten sonra isteğe göre her tabak üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.
7. Salçalı sos da yapabilirsiniz ben tercih etmedim.
8. Afiyet olsun 🤗.