Keşkek - Nefis Yemek Tarifleri

Ayşegül Kılıncat 668 Takipçi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Hatayın efsane lezzeti keşkek ile geldim.

Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

500 gram buğday
1 kilo parça et (kaburgadan olursa daha güzel olur)
Yarım su bardağı ıslanmış nohut
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı Hatay biberi veya biber salçası
1 çay kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığı kimyon ( silme)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7-8 su bardağı su
Tuz

Döğme piştikten sonra:

200g tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

Hatay biberi
Tereyağ
Bir fiske kimyon ( isteğe bağlı)

Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğdayı yıkayıp düdüklü tencereye alın.
Üzerine eti, nohutu, karabiberi, tuz ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.
Tencerenin yarısından fazla su ekleyip kapağını kapatın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 1 saat pişirelim.
Süre sonunda eğer suyu çoksa süzelim ve kenarda bekletelim ( çok fazla sulu olmayacak) pişen döğmenin biberini ekleyip tahta kaşıkla etleri piştiği yerde karıştırarak 5 dk ezelim.
Ardından ocaktan alıp döğme kaşığıyla dövelim (kıvamı macun gibi olmalı çok katı olursa süzdüğünüz suyundan ekleyin).
Uygun tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip ısıtalım.
Döğmeye kimyon serpip üzerine yağın yarısını ekleyelim.
Kalan tereyağına pul biber, kimyon ekleyip tekrar ısıtın ve servis tabağına döğmeyi alın üzerine biberli sostan gezdirin.Afiyet olsun 😋.

Keşkek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.