Herkese Hayırlı Ramazanlar Rabbim Bayrama Erdirmeyi Nasip Etsin.
Güzel Trakyamın özellikler düğünlerde ve yemekli mevlütler de vazgeçilmez yemeği olan olmazsa olmazımız malzemesi az yapımı yorucu yemesine doyum olmayan harika KEŞKEK yapımını detaylı bi şekilde püf noktalarıyla anlatacağım.
Veee. Gelelim asıl keşkeği keşkek yapan püf noktasına ve asıl önemli olan yapım aşamasına.. Pişmiş olan buğdayımızı dövme aşamasına Trakya’da olup da düğünlerde bu yemeğin yapılışına şahit olanlar var ise anımsayacaktır hemen “tokmak” ile dövmeye.
Geri kalan işlemi yaparken sunumdan önce keşkeğimiz soğumaması için ya kısık ateşte yada tencereyi hava almayacak şekilde sararak bekletiyoruz yarım saat kendini çekmesini.
PÜF NOKTASI : Tereyağını yakmadan (kararmaya dönmeden kırmızı biber katıyoruz)
PÜF NOKTASI : Tuzunu yemeğe son aşamada katmalıyız çünkü buğday kurubaklagiller ailesinden sayıldığından yemeğin başlarında atarsanız eğer sıcak ile buluştuğunta tuz buğdayı sıkacaktır ve şişmesini zorlaştıracaktır.
Gelelim keşkeğimizi servise, Servis edilecek olan sunum kabı içine yine bilen bilecektir büyük tepsilerde sorfanın ortasında sunum yapılır herkes bi yerden yer tadı odadır zaten. :))) Büyükçe bi kaba alıyoruz keşkeğimizi üzerine kızdırmış olduğumuz kırmızı biber sosundan kaşık kardımıyla kesiler atarak döküyoruz.
Servise hazır afiyetler olsun. Herkese ağız tadıyla bereketli ramazanlar.
NOT: Bu tarif 20-25 kişiliktir. 4-6 kişilik yapacasanız eğer işlem aynı malzeme olarak 1 su bardağı buğday, yarım paket tereyağ 2 su bardağı süt, 1 adet tavuk göğüsünün 1 parçası tuz ve kırmızı biber
Ramazanın 1. Günü için yapmıştım ben bu yemeği kalabalı bi iftar sofrasında herkes bayıla bayıla yedi bu yemeği en iyi bilenlerden bile tam not almıştım umarım sizde beğenirsiniz yayınlamakta geç kaldım çalışan ev kadını olmak zor kardeşim yine bu site üyesi neslişimin (nesli’nin mutfağı) ısrarı üzerine koydum umarım beğenirsiniz kolay gelsin afiyetler olsun.
Sevgiler. .
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.