Kesme Ay Çöreği

Kesme Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı margarin (100 gr yaklaşık)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Alabildiğince un (2.5 su bardağı)

İç harcı için;

• 440 gram kakaolu kek (2 paket)
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Dövülmüş badem

Kesme Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Unun markasına göre miktar değişebilir bu yüzden kontrollü ilave edin.
2. Yarım saat dinlendiriyoruz.
3. İç harcı için keki elimle ufalıyoruz.
4. Üzerine diğer malzemeleri ilave ederek kaşıkla yoğuruyoruz.
5. Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Un serperek uzunlamasına olacak şekilde açıyoruz.
6. Üzerine iç harcın yarısını yine uzunlamasına olacak şekilde serdim rulo şeklinde kıvırıyoruz.
7. Kesme aparatı ile 2cm kadar dilimliyoruz.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye çörekleri diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp badem serpiyoruz.
10. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.