Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor)

Çorba için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, nane
• İsteğe bağlı haşlanmış yeşil mercimek (ben koymadım)
• Su
• 1 çay bardağı tavuk suyu veya hazır tavuk bulyon

Kesme Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, un ve tuz karıştırılıp sert bir hamur elde edilir.
2. Hamur açılır ve erişte keser gibi katlanıp kesilir.
3. Daha sonra uzun parçalar küçük kare parçalar şeklinde bölünür ve yapışmaması için hafif unlanır.
4. İsterseniz kurutup saklayabilir, isterseniz de hemen pişirebilirsiniz.
5.  Yağ tencereye koyulur salça eklenerek kavrulur. Daha sonra nane eklenir ve yakmadan çok az kavrulur.
6. 4-5 su bardağı su eklenir ve kaynatılır.
7. Tavuk suyu veya tavuk bulyon eklenir.
8.  Su kaynayınca hazırlanan hamurdan istenilen miktarda eklenir.
9. Diğer baharatlar da eklenerek hamur pişene kadar kaynatılır ve servis tabağına alınır.
   AFİYET OLSUN 😊😊😊