Kesme Çorbası

Kesme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yeşil mercimek
• Önceden hazırladığım kesme erişte
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Erzurum yöresine ait tarkın otu (Şart değil ben kullanıyorum çok yakışıyor)
• 2 tatlı kaşığı kadar kurufesleğen (Reyhan)
• Pul biber
• Yeteri kadar tuz
• Sıcak su

Kesme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını tencereye alalım. 1 tane soğanı doğrayalım kavuralım.
2. Salçalarımızı da ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine sıcak suyunu ekleyelim hazırladığımız erişteleri ekleyelim.
4. Ardından haşlanmış yeşil mercimeği koyalım. Tarkın otunu reyhanı pul biberi ve tuzumuzu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Pişince ocağımızı söndürelim sıcak servis yapalım. Bu çorba hasta çorbası olarakta geçiyor. Deneyeceklere afiyet olsun.