Kesme Çorbası

Kesme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Çorba için

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 10 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için tüm malzemeleri leğene ekleyip sert bir hamur kıvamı alana kadar yoğuruyoruz hamur ne kadar sert olursa o kadar güzel olur.
2. Ardından hamurumuzu orta kalınlıkta açıp önce ortadan ikiye kesip unlayarak üst üste koyuyoruz ardından 6 cm arayla parçalara ayırıp tekrar unlayarak hepsini üst üste koyuyoruz ve ince ince kesiyoruz ardından serip kurumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz kuruken 1 adet soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavuruyoruz.
4. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavrulunca suyunu ekliyoruz su kaynayınca hamuru ilave ediyoruz
5. Hamur pişince yukarı çıkıyor ordan anlıyoruz. Piştiğinde mercimek tuz ve reyhan ekleyip 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.