Kestirme Çorbası Tarifi (Videolu)

Kestirme Çorbası Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 350-400 gram kalçalı tavuk but
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre su
• Tuz
• 3 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 6 yemek kaşığı un
• 1 adet limon (bol sulu limon değilse 2adet kullanabilirsiniz)

Üzeri için ;

• Bol karabiber

Hazırlanışı

1. Bu tarifte kalçalı but kullandım dilerseniz normal but veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Öncelikle tavuğu tencereye alalım üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamayı bırakalım.
2. Haşlanan tavuğu bir kenara alalım soğuduktan sonra minik minik didikleyelim.
3. Çorbamız için tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine şehriye ekleyelim.
4. Hafifçe kavrulan şehriyenin üzerine 2 litre su ilave edelim.
5. Bir yandan terbiyemiz için yoğurt ,un ve limonu güzelce çırpalım.
6. Tel şehriyeler yumuşadıktan sonra minik minik doğradığımız sarımsakları ve tavuğu ilave edelim. 2-3 dakika daha kaynatmaya bırakalım.
7. Malzemeler güzelce kaynadıktan sonra çorbanın suyundan terbiyenin içerisine 4-5 kepçe alıp karıştıralım.
8. Terbiyenin ılınmasını sağlayalım.
9. Ilınan terbiyeyi çorba tenceresinin içerisine dökelim.
10. Hemen karıştıralım. Dört beş dakika daha kıvam alması için çorbamızı kaynatmaya bırakalım.
11. Dilediğiniz kıvama geldiği zaman ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz.

Bol karabiber ve limon bu çorbaya çok yakışıyor.

Özellikle ek gıdaya geçiş dönemindeki çocuklar için de güzel bir tarif olacağını düşünüyorum.

İftar için de bu tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz eşim ve çocuklarımin çok sevdiği bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarifi videolu olarak izlemek isterseniz detayları ile mevcut. Hepinizi kanalıma beklerim.