Kıbrıs Köfte

Kıbrıs Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 baş orta boy soğan
• 1 tutam tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane

Kıbrıs Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler rendenin en ince tarafıyla rendelenip suyu sıkılır. Soğan da aynı şekilde rendelenir. Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Köftelere sekil verilip yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. (Asıl tarif yağda kızartılması ama ağır oluyor arzu eden yağda kızartabilir) 30-35 dk pişirilir.