Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 3 orta boy patates
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 baş büyük kelle soğan
• 1 havuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal (şart değil)
• Tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 👉Önce patatesleri rendenin ince yeriyle rendeleyip suyunu avucumuzda sıkalım (suyunu kullanmıyoruz)
2. Patatesleri bir kaba alalım üzerine kıyma galeta unu yumurta rendelenmiş soğan baharatlar zerdeçal tuz ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Cevizden büyük parçalar kopararak avucumuzda yuvarlayıp oval şekil verip kızgın bol yağda güzelce orta ateşte arkalı önlü kızartalım.

Afiyetle💐.

👉Not: Ben bu köfteyi bazende fırında yapıyorum tepsiye yağlı kağıt serip köfteleri diziyorum bir fırçayla üzerilerine sıvı yağla yağlayıp 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakikada pişiriyorum bu şekilde de yapabilirsiniz.