Kıbrıs Köftesi (300 Gram Kıyma Bol Lezzetli Köfte)

Kıbrıs Köftesi (300 Gram Kıyma Bol Lezzetli Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 4 büyük patates
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı çok yakışıyor)
• 1 tatlı kaşığı karbonat, 4 damla limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Kıbrıs Köftesi (300 Gram Kıyma Bol Lezzetli Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Daha öncedende köfte bereketli olsun diye patates rendeliyordum ama adının Kıbrıs köftesi olduğunu bilmiyordum, 🤦

1. Derin bir kabın içerisine rendelenmiş patates ve soğanın suyunu sıkıp koyuyoruz(ben robotta çektim).
2. Kıymayı koyup baharatlarını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Yumurtasını ve galeta unu, ince doğranmış maydanoz, karbonat limon suyunu, ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz.
4. 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra köftelerimize şekil veriyoruz (elimizi yağlayarak).
6. Ben bu köftelerin bir yarısını yan yana dizilerek aralarına streç sererek buzluğa daha sonra pişirmek üzere ayırdım.
7. Diğer yarısını da tavaya yağımı koyup yüksek ateşte arkalı önlü bir güzel kızarttalım.
8. Dışı çıtır içi sulu çok güzel köfteler elde ettim.
   Mutlaka tavsiye ederim çok güzel bir tarif deneyenler pişman olmaz!.