Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı galete unu
• Yarım su bardağı şeker
• 1 bardak hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket sade krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz su ve şekeri 10 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz. Vanilini döküp soğumaya bırakıyoruz. Kek için şeker ve yumurtayı şeker eriyene kadar çırpıyoruz. İçine süt, yağ, koyup karıştırıyoruz sonra sırasıyla kabartma tozu, hindistan cevizi, dövülmüş ceviz, ve galete unu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derece 15 20 dk kontrollü bir şekilde pişirin piştikten sonra çıkarıp soğuk şerbeti döküp dinlenmeye bırakın. Kreması için süt, şeker, ve unu karıştırıp ocağa alın katılaşana kadar sürekli karıştırın muhallebi kıvamı aldıktan sonra ocaktan alıp başka bir kaba boşaltın. İçine tereyağ ve krem şanti koyup mikserle iyice çırpın. Ilıyan şerbet li kekin üzerine döküp yayın dileğinizce süsleyip buz dolabında 1 saat kadar bekletip servis yapın. AFİYET OLSUN ☺