Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta (Oda sıcaklığı)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• 1, 5 kabartma tozu
• 1 vanilya

Şerbeti;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Vanilya
• Toz kremşanti (Krema soğuyunca eklenecek)

Süsleme;

• Ceviz, fındık

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağı ilave ediyoruz.
Galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Yağladığımız borcama döküp
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dakka pişiriyoruz.

Şekeri tencereye döküp karamelize olana kadar eritiyoruz.
Eriyen şekere 2, 5 su bardağı suyu dikkatlice döküyoruz.
Bir hışım kaynadıktan sonra buz gibi olana kadar bekliyoruz.

Sütü tencereye döküyoruz.
Nişastayı ve şekeri ekliyoruz.
iyice karıştırıp ocağın altını açıyoruz.
Göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alınca vanilya ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kremaya 1 çay bardağı süt ile toz kremşantiyi blendırla iyice çırpıyoruz.

***Her birinin soğuk olması lazım***

Soğuyan keke şerbet dökülür.
Şerbeti yenen keke krema güzelce serilir.
Üzerine cevizle/fındıkla servis yapılır.

Afiyet Olsun 😘