Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım bardak şeker
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 bardak galeta unu
• 1 bardak hindistan cevizi
• 1 bardak kırık ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre
• Yarım bardak şeker
• 1 bardak nişasta
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilin

Şerbeti için ;

• 1.5 bardak şeker
• 2 bardak su
• 1 paket vanilin

Süslemek için ;

• Hindistan cevizi
• Fıstık

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve suyu alıp kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra altını kapatalım üstüne vanilin ekleyip soğuması için bekletelim.
2. Kek için ilk önce yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpalım daha sonra sıvı yağ ekleyip biraz daha karıştıralım.
3. Katı malzemeleri de katıp bir güzel karıştıralım.
4. Yağlanmış olduğunuz tepsiye kekimizi güzelce yayınız.
5. 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin çabuk pişiyor genelde kontrol etmeyi unutmayın.
6. Fırından çıkan kek ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti üstüne dökelim ve yarım saat bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Muhallebi için gereken krem şanti ve vanilin hariç diğer malzemeleri kısık ateşte koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
8. Toz krem şanti ve vanilin ekleyip blenderda beş dakika geçirelim ve kekin üstüne yayalım.
9. Dolapta dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.