Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• Yarın su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı minik doğranmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarın su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizin soğuk olması için tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dk kadar daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Keki için; bir kaba yumurta ve şekeri alıyoruz. Bunları güzelce çırptıktan sonra üzerine sıvı yağı, hindistan cevizini, galeta ununu, cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz ve yağladığımız borcama döküyoruz.
3. Kek hamuru katı olduğu için bir ıspatuladan yardım alıp düzeltebilirsiniz. Düzelttikten sonra da önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
4. Kek bir yandan pişerken muhallebisini hazırlıyoruz.
5. Derin bir tencereye kremşanti hariç tüm muhallebi malzemelerini döküp, karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.
6. Muhallebimiz kaynayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
7. Altını kapattığımız muhallebinin içerisine ayırdığımız kremşantiyi de döküp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
8. Pişen kekimizi fırından çıkartıp ilk soğukluğu gittikten sonra soğuyan şerbetimizi üzerine döküyoruz.
9. Ardından hazırladığımız muhallebiyi de üzerine döküp düzeltiyoruz. Soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

Deneyen herkese afiyet olsun 🌸