Kim Demiş Yalancı Diye Gerçeğini Aratmayan Baklava Tarifi (Videolu)

Kim Demiş Yalancı Diye Gerçeğini Aratmayan Baklava Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
• 3 su bardağı +2 yemek un
• 1 yemek tahin
• 1 çay bardağı ceviz (Videoda yazmayı unutmuşum)

Açmak için

• 4 yemek nişasta

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kim Demiş Yalancı Diye Gerçeğini Aratmayan Baklava Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamayla başlayalım.
2. Tencereye şeker su ve limonu alıp orta gözde altı açık kaynamaya geçtikten sonra 10 dakika kaynatalım
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım sıra hamurumuzu yoğurmaya geldi yoğurma kabına sıvı malzemelerin hepsini ekleyip güzelce çırpalım.
4. Daha sonra nişasta kabartma tozu ve onu kontrollü bir şekilde ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz ekleyip güzelce yedirelim.
6. Hamurumuzun üzerini streçleyip 25-30 dakika dinlendirelim.
7. Dinlenen hamuru tepsi büyüklüğünde açalım.
8. Üzerine bir yemek kaşığı nişasta serpelim.
9. Bir tarafından katlayıp tekrar nişasta serpelim. Her katına aynı işlemi uygulayarak kare halini alana dek katlayalım.
10. İlk önce elimizle hamuru güzelce bastıralım merdane yardımıyla kullanacağımız tepsinin boyutunda açalım
11. Tepsinin altına 4 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim.
12. Açtığımız hamuru tepsiye serelim hamurumuzu ters çevirelim.
13. Alt kısmı üste gelecek şekilde ekstra üzerine yağ dökmemize gerek yok arkadaşlar zaten tepsiye yağı fazla koyduğumuz için hamuru ters düz yaptığımızda üst kısmı da yağlanmış oluyor.
14. Son olarak istediğimiz kesimi yapalım.
15. Önceden ısıttığımız fırında ilk 40 dakika 170 derecede son 15 dakika 190 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.
16. Bu şekilde pişirirseniz hiçbir şekilde tatlınız hamur kalmaz arkadaşlar fırından çıkan tatlımızın ilk 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra soğumaya yakın olan şerbetimizi tatlımıza dökelim.
17. En az 2 saat şerbetini çekmeye bırakalım tatlımız iftara hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı ramazanlar 🌹