Kimchi (Kore Turşusu)
12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 5dk Pişirme 1675
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
merhaba ben de yaptım fakat balık sosu ile 2 kaşık tuz yan yana gelince aşırı tuzlu oldu tuzu gidermek için üzerine biraz su ekledim sıkıntı olur mu
Normalde Kimchi kendi suyunu bırakır zamanla su kattiysaniz kendi suyuyla beraber daha sulu olacaktır ama çok da tadını değiştirmez sanırsam.
Buralarda çin lahanası,japon turbu, balık sosu,su teresi vs.. bulma şansım olmadığı için geleneksel kimchi olmadı.Normal lahanayla ve turpla yaptım.Tarife ilave olarak sadece soya sosu ve beyaz sirke ekledim, pırasa koymadım.Orijinalindeki acıya benim yüreğim dayanmaz o yüzden bu tarifteki acı ayarı bana iyi geldi.Tesekkurler tarif icin🤗
Hersey tarifteki gibi birebir olmak zorunda değil zaten. Salatalık Kimchi var turp Kimchi var taze soğan Kimchi var genel olarak sos takriben aynı. Kendi damak tadıniza göre değişiklikler yapabilirsiniz.. Kimchi bizdeki den farklı olarak şekerle fermente olur biz sirke fermente ederi
Yani bal veya şeker, acı biber, balık sosu Kimchinin olmazsa olmazı fakat bende balık sosu kullanmak istemedim damak tadıma hitap etmediği için.farkliliklar iyidir.Afiyet olsun.
Kesinlikle 👍 Bugün tadına baktim, normal lahanayla da güzel olmuş. 3 kg cam kavanoza hazırlamıştım, bitince tekrar hazırlayacağım. Tarif için tekrar teşekkürler.
tamda bunu sorucaktım sizin yorumu okudum bende baya haşlanmış ( dolmadan artmış desem daha doğru olur ) var onunla yapsam diyorum
kimchi turşusunda sebzeler çiğ olmalı o yüzden haşlanmış lahana uygun değil ne yazık ki.Ben sarmadan artan haşlanmış lahanayı ince doğrayıp zeytinyağı, dövülmüş sarımsak,limon ve az tuzla karıştırıp yiyorum.lahana sevdiğim için bu haliyle hoşuma gidiyor😊
merhaba. chimchi lahanası var mı Türkiyede?
Marhaba,
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Daha önce hiç tatmadım çin marulunun da tadını bilmiyorum. Bunu beyaz lahana ile denesek olur mu acaba?
Çin marulu bulamazsanız normal lahana ile deneyebilirsiniz. Bunu ben de denemek isterim aslinda👍
Merhaba, balık sosu yerine sirke koyabilir miyiz? Yani pirinç ununu neyle karıştırmamız gerekiyor fermente için? Teşekkürler
Hayır sirkeye gerek yok. Pirinç lapasi yapınca içine şeker koyuyoruz o fermente olmasını sağlıyor.
sizden değilde önceden internetten bakıp yaptım çok lezzetli acı seven herkes sever ben 2 günde tek başıma bitirmiştim çin marulu görsem tekrar yapacam
Merhabalar iki gün önce tarifinizi yaptım iki gündür bekliyor ama ne ile karşılaşacağımı bilmediğim için tereddütteyim😊 bugün az önce gördüğüm kadarıyla suyu sızmış. Çok dikkatli bir şekilde havasını boşaltarak kapağını açtım bastırarak fazla havasını aldım ama yine taşacak gibi. Normal mi? Hayatımda hiç turşu da kurmadım. O yüzden sorum çok saçma gelebilir bağışlayın 😅
Normalde kendi suyunu bırakıyor ağzına kadar doldurduysaniz taşması normal olabilir havalar sıcakken 2 günde oluyor isterseniz üzerinden biraz alın zaten koreliler bunu yapar yapmaz bile yiyorlar fermente oldukça tadı daha güzel oluyor şimdide deneyebilirsiniz zaman geçtikçe tadı daha güzelleşiyor. Özellikle noodle yanına çok yakışıyor. 😊Ellerinize saglik😊
bende kimchi denedim youtubedan arastirdim gunlerce. korelilerin videosunu izledim. herkes bayilmjs ölmus bitmis. bende deniyim dedim. gecenlerde denedim. ama bana agir geldi soganin ve sarimsaginin o vig tadi cok fazla baskun oluyo. yada bende yapamamis olabilirim. tabi damk zevki ama sarimsak ve sogani cok sevenler icin cok guzel. Risk almayi sevenler yapabilir. ☺☺ Ellerinize saglik siz daha az aci kullanmissiniz videolarda asiri aci koyuyolar. afoyet olsun
Kendinize göre sogan sarımsağı azaltabilirsiniz damak tadıniza göre değişiklikler yapabilirsiniz.👍
Normal marul olsa sorun olur mu ya da çiğköfteler için kullanılan marul dan olsa illaki o marul şart mı
Maalesef olmuyor.
Tam aradığım tarif teşekkürler! Elinize sağlık!!! 💐💐💐💐
Bende yapiyorum ama dikkat edinizki, turşuyu kurduğunuz cavanozlarda bulaşık ilacı kalıntıları kalmasın. Veya onggi dediğimiz topraktan kavanozlarda çok tehlikeli. Güzelce yikanmiş olursa, bulaşık ilacı olmadan, inşÂllah birşey olmaz. Bende koymuştum kimchi tarifini, fakat insanlar dikkat etmezlerde benim yüzümden zarar görürler diye çıkardım 😁
Tabiki uzun süreli saklanacak yiyeceklerde dikkat edilmesi lazım bu tür şeylere. insallah tarifi yapmak isteyenler sizin uyarinizi da dikkate alirlar diyelim. 😊
siz original bat yapan hanim efendisiniz, şimdi tanıdım 😊 inşÂllah. Çok güzel oluyor kimchi, mutlaka denemelerini tavsiye ederim 😊 sevgiyle kalın
Tesekkürler 😊sizde👍
Peki nerden buluyoruz bu kore lahanasi ve turpunu?? Ben de yapmak istiyorum da..
büyük marketlerde bulabilirsiniz lahananın böyle olması lazım fakat turpu normal turp kullanabilirsiniz tadı aynı zaten.
Teşekkür ederim
Bünün tadı çok güzel oluyor,bizde doğramadan yapiyoruz,lahanayı tüm olarak kullanıyoruz.Ellinize sağlık güzel olmuş
doğramadan da denemek isterim
👍😊
Merak ettigim bir Tarifdi.Gördügüme sevindim.Ilk firsatta denemeliyim.Tarif icin tskler
Sırf profil görseliniz için bile takip ederim sizi. Tarif için çok teşekkürler gayet net anlatmışsınız tez zamanda deneyecegim.
teşekkürler tuba hanım😊