Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5bardak su (200 ml)
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 bardak un (ele yapışan hamur olmalı)

İç harcı

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, tozbiber

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı su ve şeker ile önce açalım ardından unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
2. Yoğurduğunuz hamuru mandalına boyutunda bezeler yapın, 15 dk mayalanmaya bırakın.
3. İç harç için soğanı salçayı kavurun haşlanmış patatesleri ve baharatları ilave edip kavurun ve soğumaya bırakın.
4. Mayalanmış bezelere un serpip üzerine avuç içinizle bastırın ve 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup dudak şeklinde kapatın ters çevirin ve hamuru uzatıp pide şekli verin.
5. Tepsiye dizdiğiniz pideleriniz üzerini şerit şekiller verip üzerine fırça yardımıyla su sürün.
6. Önceden ısıttığınız 250 derecelik fırında kızarana kadar ısıtın.Fırının en altına bir kapta su koymayı unutmayın.