Kır Pidesi (Börekçiden Alınmışcasına)

Kır Pidesi (Börekçiden Alınmışcasına) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı kadar un

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz,karabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam tuz

Kır Pidesi (Börekçiden Alınmışcasına) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için 1 bardak ılık su,şeker ve maya karıştırılıp 10 dk aktifleşmesi için bekletilir.
2. Ardından iki su bardağı ılık su,kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ilave ederek oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
3. Kenara alıp üzerini streçleyelim 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada iç harcı için gerekli malzemeleri çok ince olacak şekilde doğrayalım.
5. Bu işlemi rondoda da yapabilirsiniz.
6. Kıymayı,doğranmış malzemeleri,sıvı yağı,tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuralım.
7. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 15 eşit bezeye ayırıp resimlerdeki gibi oval şekil verip (elinizi hafif unlayacak şekil verebilirsiniz).
8. 1 yemek kaşığı iç harcından koyalım yayalım.
9. Kenarlarını birleştirelim birleştirme yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
10. Üzeri için malzemeleri iyice çırpıp pidelerin üzerine sürelim .
11. 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 😋.