Kır Pidesi Tarifi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 500 gram kıyma
• Sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurun mayasını aktifleştirmek için mayayı yoğurma kabına alalım üzerine ılık suyu ve toz şekeri ilave edelim. (su kaynar olmamalı)
2. Tahta kaşık yardımıyla karıştıralım ve üzerine bir kapak kapatıp 15 dakika bekletelim.
3. Ardından diğer malzemeleri ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Ununuzu kontrollü eklemelisiniz. Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Kıymamızı ocakta güzel bir şekilde salça soğan be baharatlarla kavuralım.
5. Dilerseniz peynirli, patatesli, kavurmalı da yapabilirsiniz.
6. Mayalanan hamurumuzu eşit bezeler halinde uzun bir şekilde açalım.
7. İç harcını koyarak kenarlardan katlayalım ve ortasından bastırarak pişirelim.
8. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
9. Benim 20-25 dakika içinde pişti. Fırından aldıktan sonra üzerilerine tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun.