Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
- 500 gram çekirdekleri ayıklanmış kiraz
- 250 gram şeker
- Yarım elma, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
- Kirazların önce çekirdekleri ayıklanır, ben kirazların tüm kalması için çöp şişle çekirdeklerini bir ucundan diğer tarafa iterek çıkardım (resimde görünüyor).
- Malzeme kısmına 500 gr yazdım ama çekirdeklerini çıkardıktan sonra tarttım, sanırım biraz fazla gerekir, ama çekirdekli haliyle de 500 gr olsa bile verilen şeker ölçüsüyle yine de güzel olur).
- Üzerine rendelenmiş yarım elma eklenir (elma reçeli katılaştırır, natural pectin oluyor) ve kaynatılır.
- Üzerinin köpüğü alınır, ocağın altı kısılır.
- Yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişer ve limon suyu eklenir ocak kapatılır.
- Cam kavanoz sıcak suda yıkanır ve reçel sıcak olarak kavanoza konur ağzı sıkıca kapatılır, ters çevrilir.
- Soğuduktan sonra ister kilerde ister buzdolabında saklanır.
- Reçel açıldıktan sonra bitene kadar dolapta tutulur. Afiyet olsun.
Kiraz reçeli nasıl yapılır? Püf noktaları
- Reçeli pişirirken ekstradan su eklememelisiniz. Kendi suyu yetecektir.
- Reçeli pişirirken içerisine ekleyeceğiniz elma reçelinizin koyu bir kıvam almasını sağlayacaktır.
- Reçelinizin üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile almalısınız. Eğer köpük oluşsun istemiyorsanız reçeliniz kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı miktarında tereyağı ilave edebilirsiniz.
- Reçelleriniz piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatmalı ve vakumlaması için şişeleri ters çevirmelisiniz. Reçellerinizi kuru ve serin bir ortamda saklamalısınız.
- Kiraz ya da vişne gibi meyvelerin çekirdeklerini plastik pipet ile daha rahat bir şekilde çıkartabilirsiniz.
Beyaz kiraz reçeli nasıl yapılır?
- Sarı ya da beyaz reçel yapımı kiraz reçeli tarifine çok benzer fakat önemli nokta meyveleri karartmadan yapabilmektir. Püf noktasıyla anlatılan sarı kiraz reçeli tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Kiraz reçeli kaç kalori?
- 1 yemek kaşığı kiraz reçeli yaklaşık olarak 50 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
