Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Arzu Ayla
1539
kişinin defterinde

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 2 puan, ortalama: 4,50 (2 oy, ortalama: 4,50 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 50dk

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 500 gram çekirdekleri ayıklanmış kiraz
  • 250 gram şeker
  • Yarım elma, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Kirazların önce çekirdekleri ayıklanır, ben kirazların tüm kalması için çöp şişle çekirdeklerini bir ucundan diğer tarafa iterek çıkardım (resimde görünüyor).
  2. Malzeme kısmına 500 gr yazdım ama çekirdeklerini çıkardıktan sonra tarttım, sanırım biraz fazla gerekir, ama çekirdekli haliyle de 500 gr olsa bile verilen şeker ölçüsüyle yine de güzel olur).
  3. Üzerine rendelenmiş yarım elma eklenir (elma reçeli katılaştırır, natural pectin oluyor) ve kaynatılır.
  4. Üzerinin köpüğü alınır, ocağın altı kısılır.
  5. Yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişer ve limon suyu eklenir ocak kapatılır.
  6. Cam kavanoz sıcak suda yıkanır ve reçel sıcak olarak kavanoza konur ağzı sıkıca kapatılır, ters çevrilir.
  7. Soğuduktan sonra ister kilerde ister buzdolabında saklanır.
  8. Reçel açıldıktan sonra bitene kadar dolapta tutulur. Afiyet olsun.

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 2

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 3

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 4

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 5

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 6

 

 

Kiraz reçeli püf noktaları

  • Reçeli pişirirken ekstradan su eklememelisiniz. Kendi suyu yetecektir.
  • Reçelinizi pişirirken içerisine ekleyeceğiniz elma reçelinizin koyu bir kıvam almasını sağlayacaktır.
  • Reçelinizin üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile almalısınız. Eğer köpük oluşsun istemiyorsanız reçeliniz kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı miktarında tereyağı ilave edebilirsiniz.
  • Reçelleriniz piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatmalı ve vakumlaması için şişeleri ters çevirmelisiniz. Reçellerinizi kuru ve serin bir ortamda saklamalısınız.
  • Kiraz yada vişne gibi meyvelerin çekirdeklerini plastik pipet ile daha rahat bir şekilde çıkartabilirsiniz.

Beyaz kiraz reçeli nasıl yapılır?

  • Sarı ya da beyaz reçel yapımı kiraz reçeli tarifine çok benzer fakat önemli nokta meyveleri karartmadan yapabilmektir. Püf noktasıyla anlatılan sarı kiraz reçeli tarifi için buraya bakabilirsiniz.
 

Kiraz reçeli kaç kalori?

  • 1 yemek kaşığı kiraz reçeli yaklaşık olarak 50 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 07.07.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.