Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

500 gram çekirdekleri ayıklanmış kiraz
250 gram şeker
Yarım elma, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
1 yemek kaşığı limon suyu

Not EkleTarifi Yazdır

Kirazların önce çekirdekleri ayıklanır, ben kirazların tüm kalması için çöp şişle çekirdeklerini bir ucundan diğer tarafa iterek çıkardım (resimde görünüyor).
Malzeme kısmına 500 gr yazdım ama çekirdeklerini çıkardıktan sonra tarttım, sanırım biraz fazla gerekir, ama çekirdekli haliyle de 500 gr olsa bile verilen şeker ölçüsüyle yine de güzel olur).
Üzerine rendelenmiş yarım elma eklenir (elma reçeli katılaştırır, natural pectin oluyor) ve kaynatılır.
Üzerinin köpüğü alınır, ocağın altı kısılır.
Yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişer ve limon suyu eklenir ocak kapatılır.
Cam kavanoz sıcak suda yıkanır ve reçel sıcak olarak kavanoza konur ağzı sıkıca kapatılır, ters çevrilir.
Soğuduktan sonra ister kilerde ister buzdolabında saklanır.
Reçel açıldıktan sonra bitene kadar dolapta tutulur. Afiyet olsun.

Kiraz Reçeli Fotoğraflı Yapılışı

Kiraz reçeli nasıl yapılır? Püf noktaları

Reçeli pişirirken ekstradan su eklememelisiniz. Kendi suyu yetecektir.
Reçeli pişirirken içerisine ekleyeceğiniz elma reçelinizin koyu bir kıvam almasını sağlayacaktır.
Reçelinizin üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile almalısınız. Eğer köpük oluşsun istemiyorsanız reçeliniz kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı miktarında tereyağı ilave edebilirsiniz.
Reçelleriniz piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatmalı ve vakumlaması için şişeleri ters çevirmelisiniz. Reçellerinizi kuru ve serin bir ortamda saklamalısınız.
Kiraz ya da vişne gibi meyvelerin çekirdeklerini plastik pipet ile daha rahat bir şekilde çıkartabilirsiniz.

Beyaz kiraz reçeli nasıl yapılır?

Sarı ya da beyaz reçel yapımı kiraz reçeli tarifine çok benzer fakat önemli nokta meyveleri karartmadan yapabilmektir. Püf noktasıyla anlatılan sarı kiraz reçeli tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Kiraz reçeli kaç kalori?

1 yemek kaşığı kiraz reçeli yaklaşık olarak 50 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (66)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Tuğçe Alev @tugcealev

Şikayet Et

Çekirdeklerini çıkarmasak olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

emine zorlu @eminezorlu_8179

Şikayet Et

reçelin içine neden elma katiyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Tuğçe Alev @tugcealev

Şikayet Et

Çekirdeklerini çıkarmasak olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Eslem kabasakal @eslemkabasakal6106
  
  Şikayet Et
  
  pipetle kolay bir şekilde çıkarabilirsin
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Özlem Delen Öztürk @Ozlem_DelenOzturk

Şikayet Et

limonun recelde faydasi nedir acaba ben yaptim lakin sulu oldu 40 45 dk pidirdim +limon koyduktan sonra 15 dk daha pisirip kapattim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Glsn Krds @Glsn_Krds

Şikayet Et

Arzu hanım benim yaptığım reçel hoşaf gibi sulu oldu şekeri iyi limonu biraz fazla gibi ama su gibi oldu kıvamlı değil epey kaynattım kirazlar dağılmaya başladı ne yapmalıyım şekeri arttırsam mı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Seher Önder @sehooo

Şikayet Et

Merhaba Arzu Hanım. Bu ölçülerden kaç kavanoz çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sümeyye Yaşar Altındal @Sumeyye_Altindal

Şikayet Et

mrb benimki cok kati oldu agdamsı kivam aldi hic su yok neden oyle olduki duzeltme sansim varmi yoksa cope mi atmaliyim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  cok kaynatmis olmalisiniz. duzeltmek icin biraz daha kiraz alip yarim olcek falan yapin, cok kaynatmadan icine onceki yaptinizi katin bir iki tasim kaynattiktan sonra kavanozlayin derim. kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ali Said @alisaid38

Şikayet Et

Merhaba sürekli duyardım kirazın reçeli olmaz diye. Olmaz diyenlerin bi sebebide yok aslında. sizce neden yapılmaz diye düşünüyorlardır
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Çağla Manay Kavaz @caglamanay3301

Şikayet Et

yaptım denedim harika oldu tarif için çok teşekkürler 😄elma ayrı bir hava kattı ben hiç elma konulduğunu bilmiyordum sayenizde öğrendim 😂
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Tuba mt @tubaboyraz9306

Şikayet Et

Cıvık oldu normali böylemi yoksa ben mi yapamadım yardım
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Marmelat gibi kati degil ama su gibide degil
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
shylkrgl @shylkrgl

Şikayet Et

Arzu hanım reçeli pişirirken su ekliyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
shylkrgl @shylkrgl

Şikayet Et

Arzu hanım su ekliyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Hayir kendi suyu yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - shylkrgl @shylkrgl
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Derya Tekin @Anastasia.Grey

Şikayet Et

Sonuç tam bi hüsran oldu şeker karamelize oldu nerde hata yaptım acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Uzuldum. Sanirim fazla kaynattiniz. Pisirme suresi malzeme miktarina gore ayarli. Eger verilen olculerden az yapdiysaniz pisirme suresinide azaltmaniz gerekir
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Derya Tekin @Anastasia.Grey
    
    Şikayet Et
    
    Sanırım yüksek ısıda pişirdim. Malzeme tam tarifte verdiğiniz kadardı. En kısa zamanda tekrar deneyeceğim. Yılmadım 😄
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Gulsah Azra Beliz @Azra-Beliz

Şikayet Et

Ben de denedim ve benimkide diger receller gibi agdali kivam almadi, ama suyu cok az kaldigi icin cok ta sorun degil, gayet guzel bol taneli oldu.
Tarif icin cok tesekkurler.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Kiraz eger bir ekşimsi ise suyuda cok koyulasmiyor. Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hilal Subaşı Yalçın @Hilal_SubasiYalcin

Şikayet Et

Merhabalar tarifi denemedim cok güzel oldu fakat cıvık olması normal mi ? Yani normal reçel gibi katı bekliyordum sürmelik ☺️
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
YEDİKLERİMİZE DİKKAT @mircanomer

Şikayet Et

tesekkurler arzu hanim saglikla kalin
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
merve @merveucal

Şikayet Et

Arzu hanım sulanması için bekletiyor muyuz tarif İ pek anlamadım o kısım karışık biraz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Hayir ben bekletmedim, ama bir gecede bekletenler oluyor, yine ayni sonuc aliniyor. Tercih sizin
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YEDİKLERİMİZE DİKKAT @mircanomer

Şikayet Et

aslinda cok yapicam ama dolaba koyucam dun denemelik yaptim 1 kilo dolaba kaldirdim fakat kopugunu almadim sorun olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  hayir, kopugunu alinca recel daha berrak oluyor, ama tadindan birsey degismez
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YEDİKLERİMİZE DİKKAT @mircanomer

Şikayet Et

kopugu almamiz ve kavanozu ters cevirmemiz sartmi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Az yapacaksaniz kavanozu ters cevirmenize gerek yok ama dolapta tutmaniz gerekecektir. Cok yapacaksaniz ve receli kilerde bekletecekseniz kavanozlari ters cevirmeniz lazy m, kapagin vakumlanmasi icin
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YEDİKLERİMİZE DİKKAT @mircanomer

Şikayet Et

cekirdekleri cikarmasak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Yerken zor olur
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
gulizar @gulizarhentes

Şikayet Et

4 kilo kiraz aldim ne kadar seker kullanmaliyim lutfen cevap verirmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- mersin yıldız @mersin33
  
  Şikayet Et
  
  2 kg seker kullanmalısınız tarife göre
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce