Kiraz Yaprağı Sarması

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu un

Yoğurt sosu için;

• 1 büyük kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için;

• 3-4 baş büyük soğan
• 1 çay bardağı yağ

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Malatyamızın vazgeçilmezi kiraz köftemiz.

1. Öncelikle bulgurumuzun üstüne tuzunu atıyoruz basacak kadar kaynak su ile ıslatıyoruz.
2. Islana bulgurumuzu ununu ilave edip yoğuruyoruz.
3. Dondurucuya desteleyip çiğden koyduğum yaprakları ince ince sarıyoruz.
4. Bittikten sonra üzerine sarma taşını koyup biraz tuz ekleyip ,üstüne basacak kadar sıcak su koyup 15 daha kaynatıyoruz piştikten sonra suyunu süzüyoruz.
5. Yoğurt sosu için unu yoğurdu yumurtayı çırpıyoruz .
6. 4-5 bardak suyla açıyoruz tencereye alıp sürekli karıştırarak yayla çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
7. Un kokusu çıkınca sarmalarımızı  ilave ediyoruz 5 dakika sarmalarla birlikte kaynatıyoruz.

Yemeklik doğrayıp kavurduğumuz soğanı servis yapınca üzerine döküyoruz.