Kirazlı Cheesecake (Süper Bir Lezzet)

Kirazlı Cheesecake (Süper Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabakası için:

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 70 gram-75 gram tereyağı (eritilmiş)

İçi için:

• 1 paket puding tozu (vanilya)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 kg labne peyniri
• 4 yumurta
• 180 gram şeker
• 1 su bardağından biraz daha az sıvı yağ
• Kek kalıbı için tereyağı
• Kavanozda kiraz (yaklaşık 350 gram, kiraz suyu ile 750 ml)

Üzeri için:

• Kavanozdaki kirazların suyu
• 3 – 4, 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 – 2, 5 yemek kaşığı şeker

Kirazlı Cheesecake (Süper Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bisküviler toz haline getirilir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbının altı bisküvi karışımı ile döşenir. 180 derecede 10 dk fırına sürülür ve soğumaya bırakılır.

İçi için labne peynirinin suyu süzülür (gözükmese de suyu var). Yumurtaların sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır (yumurta beyazları sert köpük haline gelene kadar mikserle çırpılır). Yumurta sarıları, şeker, labne peyniri, sıvı yağ ve puding tozu çırpılır ve kirazlar eklenir. Yumurta beyaz köpüğü üzerine eklenir ve çok dikkatli bir şekilde alttan üste doğru spatula ile tam karışana kadar karıştırılır. Karışım pişip soğuyan bisküvi karışımının üzerine dökülür ve 150 derecede 70-80 dakika altın sarısına dönene kadar pişirilir.

Üzeri için bütün malzemeler çırpılır ve ocakta pişirilir. Piştikten sonra cheesecakein üzerine dökülür ve pasta buzdolabında 1 gün bekletilir.Daha sonra servis edilir.

Afiyet Olsun 😊