Kirazlı Yaş Pastası

Kirazlı Yaş Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet Yumurta
• 150 g Toz Şeker
• 1 adet vanilya
• 175 g Un
• 1 paket Kabartma tozu
• 65 ml Sıvıyağ
• 85 ml soda (Mineralwasser)

Kreması için:

• 400g sıvı Krema
• 500g Quark (siz Labne de kullana bilirsiniz )
• 2 paket krem sertleşdirici (Sahnesteif)

Kiraz sosu için:

• 1 adet şişede Kiraz
• 45 g Nişasta
• 40 g Toz Şeker

Kirazlı Yaş Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifim için 26cm Pasta kalıbını kullandım.

1. Hamur: Yumurta, şekeri ve vanilyayı iyicene çırpalım iyicene çırptıktan sonra sıvı yağ ve sodayı da ilave edip tekrardan karıştıralım.
2. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyelim.
3. Hamurumuzu pasta kalıbımıza döküp yaklaşık 20-25 dakika fırın alt üst derecesinde pişirelim.
4. Şiş yardımıyla da kontrol edebilirsiniz kekin piştiğine
5. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
6. Krema:sıvı krema bir temiz kaba alıp sertleştirici birlikte iyicene çırpalım.
7. Ardından Quark’ı (Labne) ekledikten sonra 2 dakika daha karıştıralım ve soğumuş kekimizin üzerine dökelim.
8. Kirazlı sos: Şişedeki kirazları suyunu dökmeden uygun bir tencereye alalım.
9. Nişasta ve şekeri de ekleyip ocağın altını açıp katı olana kadar pişirelim.
10. 5 dakika kenara alalım ve soğutalım çünkü sıcak sosu kremanın üzerine dökersek krema erir.
11. Kremanın üzerine dökelim ve yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.