Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma
• 3 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1-1. 5 su bardağı galeta unu(kendinize göre ayarlayınız)
• 1 yumurta
• 5-6 adet domates
• 2 adet biber
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kabartma tozu
• Tuz
• 1 kaşık salça
• Kaşar peyniri

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte yapmak için kıyma, 2 baş soğan rendesi, galeta unu, yumurta, kabartma tozu(2 çay kaşığı) ve baharatlar yoğurulur. (köfteler 2-3 saat beklerse daha güzel oluyor), kalan soğan ince ince doğranır. Yağda kavrulur.
Domatesler rendelenir. Kavrulan soğana eklenir. Sarımsak, salça ve baharatlardan birer tutam eklenir.
Sos kıvamına geldiği zaman kapatılır.

Köfteler şekil verilip kızartılır. Porsiyonlanıp toprak kaplara yerleştirilir. Üzerine sos gezdirilir. Ben topraklarımı dikdörtgen borcama yerleştirdim. Borcamın içine su koydum. Sosların suyu çekilmesin diye. 200 derecede 15- 20 dakika pişirilir. Üzerine kaşar peyniri dilimi koyulur ve kızarana dek tekrar pişirilir. Ben yanında yoğurt ve salata ile servis yaptım. Afiyet olsun.