Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

16 tane köfte

Köfte için;

• 500 gram köftelik kıyma
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon ,karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak

Diğer malzemeler;

• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy havuç
• 1 er çay kaşığı karabiber, zerdeçal ,kimyon ve yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Köfteleri kızartmak için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak rendelenir, diğer köfte malzemeleri eklenir.Köfte şekli verilir.
2. Köfteleri ısınmış yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Domates sosu hariç tüm sebzeleri aynı tavada soteliyoruz.
4. Kaynamış suyla domates, salça ,baharat ve tuzları iyice karıştırıyoruz.
5. Sotelenen tüm malzemeleri güveçlere paylaştırıp üzerine domates püresi ve kaynamış suyla hazırladığımız salçalı baharatlı suyu üzerlerine gezdiriyoruz.
6. 190 derece ısınmış forumda 10 dakika kadar pişirip üzerine rendelenmiş kaşar serpip kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından alıyoruz.