Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

köftesi için:

• 300-400 gram kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• karabiber, kimyon, tuz.

sos için:

• 2-3 adet domates
• 2 adet biber
• 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• tuz

üzeri için:

• rendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftelik malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Sonra isteğe göre uzun yada yuvarlak şekiller veriyoruz. Köfteleri az yağda hafif kızartıyoruz. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağı alıyoruz. Öncelikle doğranmış biberleri ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz sonra sırasıyla doğranmış domatesleri, salçayı, suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra kapatıyoruz. Daha sonra güveç kaplarına önce köfteleri koyup üzerine sos ekliyoruz. En üstüne de kaşar peyniri ekleyip 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar bekliyoruz. Afiyet olsun…