Kiremitte Miskes Köfteli Enfes Yemek

Kiremitte Miskes Köfteli Enfes Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Çekilmiş bayat ekmek (yada galeta unu)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler;

• 2 büyük boy patates
• 2 adet patlıcan
• 1 baş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı salça

Kiremitte Miskes Köfteli Enfes Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de kabımıza alıyoruz, güzelce yoğurup, küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Patatesi küp şeklinde doğrayıp pişmeye yakın olacak şekilde kızartıyoruz.
2. Patlıcanları da alacalı soyup küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Sonrasında durulayıp süzerek kızartıyoruz.
3. Kızaran malzemeleri kiremit tepsimize alıyoruz. Soyulmuş sarımsaklarıda üzerine atıyoruz. Üzerine biraz tuz serpiyoruz.
4. Köfteleri üzerine dizip doğranmış domates ve biberleri de üzerine dizip, biraz suyla açtığımız salçayı üzerine gezdiriyoruz.
5. 200 derecede ısıtılmış fırında güzelce kontrollü şekilde pişiriyoruz.